Receta de queso con mermelada de pimientos

Os copio la receta ganadora del concurso de comida de la acampada inaugural:

Para Thermomix T21

INGREDIENTES: 

* 100 g Pimiento rojo

* 100 g Pimiento verde

* 100 g Azúcar

* 100 g Agua

* 50 g Vinagre

* 1 Tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia)

* Biscotes para untar

PREPARACIÓN:

* Poner en el vaso los pimientos y triturar a velocidad 3 ½. Bajar los restos que hayan quedado en las paredes.

* Añadir el resto de ingredientes (menos los biscotes) y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin poner el cubilete. No asustaros aunque huela mucho a vinagre, porque luego no sabe.

* Se pone el queso en una bandeja o recipiente, y se aplana. Echar encima la mermelada y repartir con la espátula. Dejar enfriar.

……¡¡¡¡Y llevar a la siguiente reunión de padres!!!!